纯粮食酒的执行标准(纯粮食酒的执行标准是什么号码)

纯粮食酒的执行标准（GB/T 10781-2018）是中国质量监督检验检疫总局和中国国家标准化管理委员会共同发布的国家标准。该标准规定了纯粮食酒的技术要求、检验方法、标志、包装、运输与贮存及有关要求，对保证纯粮食酒的质量和安全起到了重要作用。

纯粮食酒是指以粮食为主要原料，通过蒸馏酿造的酒类。它具有浓郁的粮食香味和独特的口感，深受消费者的喜爱。为了确保纯粮食酒的品质，执行标准规定了以下几个方面的要求。

首先，纯粮食酒的原料必须是优质的粮食。标准规定了粮食的选择、存储和加工要求，对于杂质、霉变、虫蛀等问题进行了严格的限制，确保原料的质量和安全。

其次，执行标准对纯粮食酒的生产工艺进行了详细规定。包括酒曲的配制、糖化酵母的培养、发酵、蒸馏和陈酿等环节。这些规定旨在确保生产工艺的科学性、稳定性和可控性，以保证纯粮食酒的口感和香味。

第三，纯粮食酒的质量指标也是执行标准的重要内容。标准规定了纯粮食酒的酒精度、酸度、乙醇酸酯含量、重金属和有害物质的限量等指标。这些指标的设定是为了保证纯粮食酒的质量和安全，确保消费者能够放心饮用。

此外，执行标准还对纯粮食酒的包装、标志、运输与贮存进行了规定。包装要求有关容器的材质、密封性能和标签内容等。标志要求包括产品名称、生产者名称、生产日期和批号等信息。运输与贮存要求包括温度、湿度和防潮等方面。

纯粮食酒的执行标准（GB/T 10781-2018）是保障纯粮食酒质量的重要标准。它的出台对于规范纯粮食酒的生产和流通起到了积极的推动作用。执行标准的制定不仅有利于保护消费者的权益，还有助于提升中国纯粮食酒的竞争力和品牌形象。

纯粮食酒是中国传统的酒类之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。执行标准的出台，为纯粮食酒的发展提供了更加稳定和可靠的保障。未来，我国纯粮食酒产业将继续发展壮大，不断提升产品质量和品牌形象，为消费者提供更好的酒类产品。同时，相关部门也将继续加强对纯粮食酒的监管和标准制定，推动中国纯粮食酒行业朝着更加健康、可持续的方向发展。