清香型白酒执行标准(调香白酒的执行标准是什么)

清香型白酒是中国传统的名优白酒之一，其独特的香气和优雅的口感使其备受推崇。为了确保清香型白酒的品质和口感，执行标准起到了至关重要的作用。下面将详细介绍清香型白酒的执行标准。

首先，清香型白酒的执行标准包括了原料的选取和加工工艺的规定。清香型白酒通常采用高粱、小麦、大米等为主要原料，这些原料经过严格的筛选和质量检测，确保其品质优良。加工工艺方面，清香型白酒要求采用传统的酿造方法，如米糟发酵、蒸馏、陈酿等，以保留其独特的香气和口感。

其次，执行标准还规定了清香型白酒的主要特征和质量指标。清香型白酒的主要特征是香气浓郁、口感柔和、余味悠长。标准要求酒体清澈透明，色泽明亮，无异味。同时，清香型白酒的酒精度应控制在38%~52%之间，以保持其独特的口感和风味。此外，标准还规定了清香型白酒的其他指标，如挥发性酸度、总酸度、氨基酸含量等，以全面评估白酒的品质。

另外，清香型白酒的执行标准还对包装和贮存提出了要求。标准规定清香型白酒的包装应美观大方，标识清晰明确，以确保消费者能够准确辨认产品。同时，清香型白酒应储存于阴凉、通风、干燥的环境中，以避免酒质受损。

最后，清香型白酒的执行标准还强调了产品的安全和卫生要求。标准要求生产企业必须具备良好的生产环境和卫生条件，严格执行食品安全法律法规，确保产品安全卫生。此外，标准还规定了清香型白酒的包装、运输和销售过程中的卫生要求，以保证产品在整个供应链中的安全性。

总之，清香型白酒的执行标准是保证其品质和口感的重要依据。通过对原料、工艺、特征、质量指标、包装和卫生要求等方面的规定，清香型白酒的执行标准确保了产品的一致性和可追溯性，为消费者提供了优质的白酒产品。同时，执行标准也促进了清香型白酒行业的发展，提升了整个产业链的竞争力。我们相信，在执行标准的指引下，清香型白酒将继续传承和发扬，并成为中国酒文化的瑰宝。