酱香白酒执行标准有几种(酱香白酒执行标准有几种Q/HTJY00015)

酱香白酒是中国传统的一种白酒，具有悠久的历史和独特的风味。为了保证酱香白酒的质量和风味，制定了一系列的执行标准。据了解，酱香白酒执行标准有多种，下面将分别介绍几种常见的执行标准。

首先，GB/T10781-2008《酱香型白酒》是酱香白酒的国家标准，对酱香白酒的原料、生产工艺、质量指标等进行了规定。根据这一标准，酱香白酒的原料主要包括高粱、小麦、玉米等，生产工艺要求采用传统的酿造技术，如酒曲发酵、窖藏陈酿等。此外，标准还规定了酱香白酒的外观特征、感官指标、物理化学指标等，以确保酱香白酒的质量和风味。

其次，Q/HTJY00015-2015《酱香白酒》是中国酒业协会制定的行业标准，适用于酱香白酒的生产和销售。该标准对酱香白酒的原料、生产工艺、质量指标等进行了详细的规定。其中，对酱香白酒的原料要求高粱酿造，要求使用优质高粱，并对高粱的加工、糖化等环节进行了要求。此外，标准还规定了酱香白酒的酒精度、挥发性酸度、氨基酸等指标，以及酱香白酒的包装、储存等要求。

此外，还有一些地方性标准和企业标准也对酱香白酒的质量和风味进行了规定。例如，四川省酒类制品质量标准《SJJ 0023-2000 酱香白酒》、贵州省酒类制品质量标准《DB53/T 585-2010 酱香型白酒》等。这些标准根据当地的特色和需求，对酱香白酒的生产和质量进行了具体的规定，以确保酱香白酒的品质和风味。

总的来说，酱香白酒执行标准有多种，包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准等。这些标准对酱香白酒的原料、生产工艺、质量指标等进行了详细的规定，以确保酱香白酒的质量和风味。同时，这些标准也为生产者和消费者提供了参考，使他们能够更好地了解和选择酱香白酒，促进了酱香白酒产业的健康发展。