纯粮酱香型白酒执行标准(纯粮酱香型白酒执行标准号是什么?)

纯粮酱香型白酒执行标准（GB/T 10781-2018）是中国国家标准化管理委员会发布的一项行业标准，用于规范纯粮酱香型白酒的生产和质量控制。该标准的发布旨在保护消费者权益，提高中国传统酒类行业的发展水平，推动纯粮酱香型白酒行业朝着更加规范、高品质的方向发展。

纯粮酱香型白酒是中国传统酒文化的瑰宝之一，具有悠久的历史和独特的酿造工艺。它以高粱、糯米、小麦、玉米等粮食为原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等工序制成。其酒体色泽清澈透明，香气独特浓郁，口感柔和绵长，具有较高的陈年潜力和营养价值。

纯粮酱香型白酒执行标准规定了酒精度、总酸度、挥发性酸度、氨基酸氮含量、总酯含量等指标。同时，标准还规定了生产工艺流程、原料选择、设备设施要求、包装标志等方面的要求，以确保纯粮酱香型白酒的质量和安全。

首先，标准对原料选择进行了明确规定。纯粮酱香型白酒的原料必须是符合国家卫生标准的粮食，不得使用劣质或有害物质。这保证了酒品的安全性和健康性。

其次，标准对生产工艺流程进行了详细描述。生产商必须按照标准规定的工艺流程进行生产，包括蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等环节。这确保了酒品的稳定性和一致性。

标准还对酒品的质量指标进行了明确规定。酒精度、总酸度、挥发性酸度、氨基酸氮含量、总酯含量等指标是评价酒品质量的重要指标。生产商必须确保产品在这些指标上符合标准的要求，以保证酒品的口感和品质。

此外，标准还对包装和标志进行了规定。包装必须符合食品安全要求，标志上必须标明产品名称、生产日期、生产商名称、净含量等信息。这有助于消费者了解产品的来源和真实性。

纯粮酱香型白酒执行标准的发布和实施，对中国白酒行业的发展起到了积极的推动作用。它规范了生产企业的生产行为，提高了纯粮酱香型白酒的质量和安全性，增强了消费者的信心和满意度。同时，标准也带动了相关产业的发展，促进了中国传统酒文化的传承和创新。

总之，纯粮酱香型白酒执行标准的制定和实施是中国国家标准化管理委员会为了规范行业发展、保护消费者权益而采取的一项重要举措。标准的发布将推动纯粮酱香型白酒行业迈向更加规范、高品质的发展道路，为消费者提供更加安全、健康的饮品选择。同时，标准的实施也将促进中国传统酒文化的传承和创新，为推动中国酒业的繁荣做出贡献。